당근의 효능과 부작용
당근의 효능 및 부작용 당근 당근은 미나리과의 두해살이풀로 원산지는 아프가니스탄입니다. 주황색을 띠고 단맛과 특유의 향이 매력적인 음식 재료로 당근은 샐러드, 요리, 베이킹 등에 다양하게 이용되고 있습니다. 당근의 효능 ▶암 예방에 도움이 됩니다. 당근에는 팔카리놀과 베타카로틴이라는 암세포의 생성을 억제하는 성분이 들어있습니다. 또한, 카로티노이드라는 강력한 항산화 성분도 존재하기 때문에 이러한 당근 속 성분들은 유방암, 결장암, 소화기관 암, 방광암, 위암, 대장암, 전립선암, 백혈병, 폐암, 자궁경부암 등의 예방에 큰 도움이 됩니다. 특히나 카로티노이드라는 성분은 음식으로 섭취했을 때만 효과가 있다고 하니 영양제가 아닌 당근의 섭취는 암 예방에 큰 도움이 될 수 있습니다. ▶혈액순환에 도움이 됩니다...
2022. 8. 7.
퀴노아의 효능 및 부작용
퀴노아? 퀴노아라는 이름은 모든 곡식의 어머니라는 뜻의 고대 잉카어에서 유래되었고, 슈퍼 곡물 중 하나로 주목받고 있습니다. 퀴노아의 씨앗은 특별한 맛은 없으며, 생으로 먹거나, 익혀서 섭취합니다. 시리얼, 베이킹, 죽, 잡곡밥 등으로 다양하게 활용되고 있습니다. 쌀보다 작은 크기의 원형의 모양을 하고 있고, 붉은색, 흰색, 갈색, 검은색 등을 띕니다. 퀴노아의 효능 ▶혈관 건강에 도움이 됩니다. 퀴노아 속에는 아미노산의 일종인 베타인이 풍부하게 들어있는데, 베타인이 호모시스테인이 몸속에 쌓이는 것을 방지해줍니다. 호모시스테인은 단백질 대사 과정에서 발생하는 일종의 독성물질인데, 체내에 과도하게 쌓이게 되면 각종 심혈관과 뇌혈관 질환의 발병 위험을 높입니다. 그러므로, 혈중 호모시스테인을 정상범위로 유지..
2022. 8. 4.
