728x90 채소3 양배추의 효능과 부작용 양배추의 효능 및 부작용 양배추 양배추는 양귀비목 겨자과의 한해살이 혹은 두해살이풀에 속하며 고대 그리스 때부터 즐겨 먹었던 것으로 알려져 있습니다. 양배추는 품종이 많으며, 샐러드 및 각종 요리에 다양하게 활용되고 있습니다. 양배추는 미국 타임스지 선정 서양 3대 장수식품 중 하나일 정도로 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 양배추의 효능 ▶암 예방과 항암효과를 볼 수 있습니다. 양배추에는 설포라판이라는 성분이 들어있습니다. 이 성분은 암세포의 생성을 막아주고, 증식하는 것을 억제해줍니다. 특별히 위암에 효과가 좋은데, 위염의 원인이 되는 헬리코박터 파일로리균을 예방해주기 때문입니다. 양배추에는 폴리페놀과 비타민U 성분도 풍부한데 이들은 암세포의 증식을 막아주고 암을 예방하는 데 도움을 줍니다. 폴리페놀은.. 2022. 8. 9. 케일의 효능과 부작용 케일의 효능과 부작용 케일 케일은 지중해 원산지인 채소로 양배추, 브로콜리, 콜리플라워 등과 같은 십자화과 채소이다. 최근에 대표적인 슈퍼 푸드 중 하나로 주목받고 있으며, 우리가 음식 재료로 사용하는 케일은 크게 잎이 넓고 평평한 쌈케일과 잎이 곱슬곱슬하게 생긴 곱슬케일, 녹색과 적색을 띠며 겹겹이 쌓여 자라는 꽃케일 등으로 나눠볼 수 있다. 이러한 케일은 주로 녹즙이나 쌈, 샐러드 등으로 이용된다. 케일의 효능 ▶항암효과가 있다. 케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 많은데, 베타카로틴의 항산화 작용을 통해 면역력 향상, 각종 암 예방에 도움을 받을 수 있다. ▶눈 건강에 도움이 된다. 케일 속에는 루테인과 제아잔틴이 풍부하게 들어있는데, 이 둘은 황반변성, 백내장에 도움이 되는 성분이다... 2022. 7. 26. 청양고추의 효능과 부작용 청양고추의 효능과 부작용 청양고추 청양고추는 ‘청양에서 나는 고추’와 고추의 한 품종인 '청양고추'로 나눠볼 수 있는데, 우리가 대부분 시장이나 마트에서 구매하는 청양고추는 품종으로의 청양고추를 말합니다. 청양고추는 우리나라의 특산물이고, 한식에서 잡내와 느끼함을 잡는 데 주로 쓰입니다. 크기가 작음에도 매운맛의 강도인 스코빌 지수 4,000~12,000 정도의 상당히 매운 편에 속합니다. 청양고추는 텁텁함 없이 자연스러운 매운맛이 우러나오기 때문에 개운하고 칼칼한 맛을 낼 때 좋습니다. 청양고추의 효능 ▶소화가 잘되는 효과가 있다. 청양고추 속의 캡사이신이 위장 속 유해균을 없애주고, 소화액 분비를 도와준다. ▶다이어트에 도움이 된다. 청양고추는 100g 기준 약 57kcal로 칼로리가 낮은 식품이다... 2022. 7. 26. 이전 1 다음
