728x90 건강/식재료21 메밀의 효능과 부작용 한눈에 알아보기! 다양한 음식으로 활용되고 있는 메밀의 효능과 부작용을 쉽게 알아봅시다. . 메밀이란 ? 메밀은 마디풀과에 속하는 한해살이풀로 백제시대 유적지에서 메밀의 흔적이 발견되었을 정도로 우리 민족이 오랫동안 사용해 오던 식재료 중 하나입니다. 메밀은 5세기 이전에 중국에서 한국으로 들어왔을 것으로 추측되며, 열매의 껍질을 빼고 가루로 만들어 주로 섭취합니다. 메밀은 서늘하고 습한 환경에서 잘 자라며, 성장 속도가 10~12주 정도로 빠르기 때문에 농부들은 흉작의 비상 대책으로 메밀을 재배한다고도 합니다. 메밀의 효능 ▶간에 도움이 된다. 메밀에 들어있는 플라보노이드 성분은 간세포의 재생을 도와주고, 해독 기능 또한 향상시켜준다. 또한 메밀의 루틴 성분은 췌장의 기능을 활성화시켜 주기도 한다... 2024. 10. 3. 쭈꾸미 효능과 부작용 쉽게 알아보기 봄이 제철이라고 알려진 쭈꾸미, 그 효과와 부작용에 대해서 쉽고 빠르게 알아보자! 쭈꾸미(주꾸미)란? 쭈꾸미는 4월달이 제철인 해산물이다. 충남에서 쭈꾸미 축제도 열릴 정도로 봄을 대표하는 음식 중의 하나로 꼽힌다. 쭈꾸미는 옅은 회갈색의 문어과 연체동물이며, 길이는 약 24cm 정도 된다. 8개의 다리를 가지고 있고, 2~4줄로 빨판이 달려있다. 낙지와 비슷하게 생겼지만, 쭈꾸미는 낙지보다 크기가 작은 편이고, 다리도 짧은 편이다. 쭈꾸미는 물고기를 잡아먹고 살며, 천적이 다가오면 땅에 숨거나, 먹물을 뿌려 도망친다고 한다. 쭈구미의 칼로리는 100g당 47Kal 정도이며, 영양분이 풍부하다. 우리나라에서는 서해에 서식 밀도가 높다고 한다. 쭈꾸미의 산란기는 3월로, 쭈꾸미가 가장 맛있는 제철 시기는 .. 2024. 4. 1. 낙지의 효능과 부작용 한눈에 알아보기! 낙지의 효능 및 부작용은? 낙지? 낙지는 문어과에 속하는 연체동물로 갯벌뿐만 아니라 100m 전후의 물속에서도 서식합니다. 우리나라를 포함한 일본 중국 등 동아시아 연해에서 쉽게 찾아볼 수 있으며, 우리나라는 전남 해안에서 많이 발견됩니다. 보통 다리를 포함한 몸의 길이가 30cm 정도 되며 서식 지역에 따라 여러 종류가 분포해 있으며 크기도 다양합니다. 자극을 받으면 회색을 띠던 몸이 검붉은색을 포함한 다른 색으로 변화하기도 한다고 합니다. 낙지는 예로부터 힘이 풀린 싸움소도 벌떡 일어나게 한다는 보양식으로 많이 알려져 왔으며, 연포탕, 생낙지, 구이 등 다양한 요리에 이용되어 왔습니다. 이런 낙지의 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 낙지의 효능 ▶피로회복과 활력에 도움이 됩니다. 낙지 속.. 2022. 11. 9. 코코아의 효능과 부작용 코코아의 효능 및 부작용 코코아 코코아는 초콜릿의 원료로 쓰이는 카카오콩을 압착해서 기름을 제거한 상태로 갈아서 만든 분말을 말합니다. 또한 이러한 가루를 물이나 우유 등에 타서 마시는 음료 또한 코코아(핫초코)라고 부릅니다. 코코아와 카카오의 차이가 궁금한 분들이 계실 텐데요, 카카오는 카카오콩에서 기름을 제거하지 않고 분쇄한 가루에 쓰이고, 코코아는 기름을 제거한 상태에서 분쇄한 가루에 쓰인다고 알려져 있지만 현재는 이 둘의 용어를 혼용해서 사용하는 경우가 많기 때문에 명확한 차이를 구별하기 어려운 경우가 많다고 보여집니다. 코코아는 현재 음료와 다양한 베이킹 등에 이용되고 있지만, 코코아가 처음 사용됐을 때는 약으로 쓰였다는 것을 알고 계신가요? 그만큼 다양한 효능이 있기 때문일 텐데요. 친숙하지만.. 2022. 8. 11. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
